西式烹饪专业基本信息 关注度：4266人

所属专业:食品餐饮

    

西餐烹饪专业的学生掌握西餐的基本理论知识，了解西餐厨房的格局和设置，掌握西餐厨房的概念、工艺流程、基本原理、关键技术、烹饪特点、分类、代表菜品及类似烹饪方法。

基础课：语文、数学、英

中式烹饪专业基本信息 关注度：1435人

所属专业:食品餐饮

    中国烹饪专业培养学生掌握中国烹饪和营养饮食的理论知识和操作技能，熟悉中国，四大菜系和地方菜系的特点和制作工艺，具有较强的实际操作能力，能够胜任餐饮服务、办公俱乐部、星级酒店等企事业单位的一线工作。

烹饪基本信息 关注度：2020人

所属专业:食品餐饮

    培训目标

　　面向餐饮企业，培养高素质技能型烹饪专业人才，支持党的基本路线，全面发展德， 智，体育、美容、劳动，身心健康，具有与其专业相适应的文化水平和专业技能，具有一定的审美意识，满足一线生产、

中西式面点专业基本信息 关注度：4030人

所属专业:食品餐饮

    中西式面点专业培养掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。

基础课程：语文、数学、英语、计算机基础与应用、公共艺术、体育、马克